කළු ගම්මිරිස් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ගම්මිරිස් ශාකයේ තවමත් කොළ පැහැති, නොඉඳුල් ඩ්රප් වලින්ය. මිරිස් කරල් වියලූ පසු, ඒවා තලා දැමීමෙන් බෙරි වලින් ගම්මිරිස් ස්ප්රීතු සහ තෙල් ලබා ගත හැකිය.ගම්මිරිස් ස්ප්රීතු බොහෝ ඖෂධ සහ රූපලාවන්ය නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා වේ.ගම්මිරිස් තෙල් ආයුර්වේද සම්බාහන තෙල් ලෙසද ඇතැම් රූපලාවන්ය සහ ශාකසාර ප්රතිකාර සඳහාද භාවිතා කරයි.
es උණු වතුරේ කෙටියෙන් පිසිනු ලබන්නේ ඒවා පිරිසිදු කිරීමට සහ වියළීම සඳහා සූදානම් කිරීමට ය. තාපය ගම්මිරිස්වල සෛල බිත්ති පුපුරා යයි, වියළීමේදී එන්සයිම දුඹුරු කිරීමේ කාර්යය වේගවත් කරයි.ඩ්රප්ස් දින කිහිපයක් අව්වේ හෝ යන්ත්රයකින් වියළන අතර එම කාලය තුළ බීජය වටා ඇති ගම්මිරිස් සම හැකිලී අඳුරු වන අතර තුනී රැලි සහිත කළු තට්ටුවක් බවට පත්වේ.වියළී ගිය පසු, කුළුබඩු කළු ගම්මිරිස් ලෙස හැඳින්වේ.සමහර වතු වල, බෙරි අතින් කඳෙන් වෙන් කර පසුව තාපාංකයෙන් තොරව අව්වේ වියළනු ලැබේ.
ගම්මිරිස් වියළන ලද පසු, ඒවා තලා දැමීමෙන් බෙරි වලින් ගම්මිරිස් ආත්මය සහ තෙල් ලබා ගත හැකිය.ගම්මිරිස් ස්ප්රීතු බොහෝ ඖෂධ සහ රූපලාවන්ය නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා වේ.ගම්මිරිස් තෙල් ආයුර්වේද සම්බාහන තෙල් ලෙසද ඇතැම් රූපලාවන්ය සහ ශාකසාර ප්රතිකාර සඳහාද භාවිතා කරයි.