භූට් ජොලොකියා හඳුන්වනු ලබන්නේ "කිං මිරිස්" ලෙසිනි.

භූට් ජොලොකියා (ඇසාමි භාෂාවෙන් ලිට්. 'භුතාන් ගම්මිරිස්') ලෙසද හැඳින්වෙන අවතාර ගම්මිරිස් යනු ඊසානදිග ඉන්දියාවේ වගා කරන ලද අන්තර් විශේෂිත දෙමුහුන් මිරිස් වර්ගයකි.එය Capsicum chinense සහ Capsicum frutescens වල දෙමුහුන් වර්ගයකි.

2007 දී ගිනස් ලෝක වාර්තා මගින් ටබස්කෝ සෝස් වලට වඩා 170 ගුණයක් උණුසුම්, ලොව උණුසුම්ම මිරිස් ගම්මිරිස් බව ගිනස් වාර්තා සහතික කළේය.අවතාර මිරිස් Scoville Heat Units (SHUs) මිලියනයකට වඩා ශ්‍රේණිගත කර ඇත.කෙසේ වෙතත්, උණුසුම්ම මිරිස් වගා කිරීමේ තරඟයේදී, 2011 දී ට්‍රිනිඩෑඩ් ස්කොපියන් බුච් ටී ගම්මිරිස් සහ 2013 දී කැරොලිනා රීපර් විසින් හොල්මන් මිරිස් අභිබවා ගියේය.

ගොස්ට් ගම්මිරිස් ආහාරයක් සහ කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ව්‍යංජන, අච්චාරු සහ චට්නි "උණුසුම්" කිරීමට නැවුම් සහ වියලි ආකාර දෙකෙහිම භාවිතා වේ.එය ඌරු මස් හෝ වියලන ලද හෝ පැසුණු මාළු සමඟ ඒකාබද්ධව ජනප්රිය ලෙස භාවිතා වේ.ඊසානදිග ඉන්දියාවේ, වල් අලි දුරින් තබා ගැනීම සඳහා ආරක්ෂක පියවරක් ලෙස ගම්මිරිස් වැටවල් මත ආලේප කිරීම හෝ දුම් බෝම්බවලට ඇතුළත් කර ඇත.ගම්මිරිස්වල දැඩි තාපය එය තරඟකාරී මිරිස්-ගම්මිරිස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සවිකෘතයක් බවට පත් කරයි.

Ghost Peppers සමඟ උයන්නේ කෙසේද?

ඔවුන් ලෝකයේ උණුසුම්ම ගම්මිරිස්වලින් එකක් වන අතර ඒවා සූපශාස්ත්‍ර අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.ඔබ ඔබේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා කුළුබඩු එකතු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, මෙම නාග ජොලොකියා ගම්මිරිස් අඩංගු වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න:

• Ghost pepper nuggets: මෙම බයිට් ප්‍රමාණයේ කුකුල් මස් කැබලි අවතාර ගම්මිරිස් කුඩු වලින් සාදන ලද ගිනිමය බැටරයක ආලේප කර රන්වන් පැහැයට පරිපූර්ණව බදිනු ලැබේ.බ්ලූ චීස් ඇඳුම හෝ ඔබේ ප්රියතම ඩිපිං සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
• Ghost pepper chips: මෙම කේතලයෙන් පිසින ලද චිප්ස් රසයෙන් පිරී ඇත, උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා ස්තුති වේ.සැන්ඩ්විච් හෝ බර්ගර් සමඟ සුලු කෑමක් හෝ සේවය කිරීම සඳහා ඒවා පරිපූර්ණයි.
• Ghost pepper hot sauce: මෙම වට්ටෝරුව අඹ වල පැණි රස සමග ghost chili peppers හි තාපය ඒකාබද්ධ කරයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අද්විතීය හා රසවත් උණුසුම් සෝස්.අමතර රසයක් සඳහා එය ඔබේ ප්‍රියතම කෑමට එකතු කරන්න.
• Ghost pepper ranch: මිශ්‍රණයට රතු මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක් එක් කිරීමෙන් ඔබේ ගොවිපල අලංකාර කරන්න.මෙම රසවත් අනුවාදය එළවළු ගිල්වීමට, සැන්ඩ්විච් මත පැතිරීමට හෝ සලාද ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි.